In einem Waldstück westlich von Baiersdorf im Landkreis Erlangen-Höchstadt befindet sich der Jungferla-Keller. Dieser Bierkeller wurde Anfang des 18. Jahrhunderts in den Sandstein getrieben. Die Geschichte des Kellers (der seltsamerweise nicht als Bau- oder Bodendenkmal eingetragen ist) ist durchaus interessant. Hier entspringt nämlich auch eine Quelle, die bereits in historischen Karten des 18. Jahrhunderts verzeichnet ist. Durch eine 1,5 Kilometer lange hölzerne Wasserleitung wurde ein Brunnen am Marktplatz in Baiersdorf mit Wasser der Quelle gespeist. Zwei Teilstücke dieser im Jahr 1723 aufwändig erbauten Holzwasserleitung sind im Inneren des Kellers zu sehen. Der Keller selbst verfügt über mehrere Verzweigungen. An den Wänden sind die Spuren der Bearbeitung durch Spitzhacken sehr gut zu sehen. Weitere Informationen zur Geschichte sind auf der Internetseite der Stadt Baiersdorf zu lesen. Seit 2008 findet jährlich an Christi Himmelfahrt das "Kellerfest am Jungferla" statt, welches der Heimatverein Baiersdorf ausrichtet. An diesem Tag ist auch eine Besichtigung des sonst verschlossenen Kellers möglich.
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